Алесь Адамович родился 3 сентября 1927 года в деревне Конюхи Копыльского района Минской области в семье врачей. С 1928 года семья проживала в посёлке Глуша Бобруйского района.
Школьные годы будущего писателя пришлись на войну. С 1943 года Алесь Адамович являлся бойцом партизанского отряда имени Кирова 37-й бригады имени Пархоменко Минского соединения. С 1944 по 1945 год по направлению Центрального штаба партизанского движения он учился в Лениногорском горно-металлургическом техникуме.
В 1945 году он вернулся на родину, экстерном сдал экзамены за среднюю школу и поступил на филологический факультет БГУ, после окончания которого учился в аспирантуре. В 1953 году Алесь Адамович закончил аспирантуру БГУ и продолжил работать там же на кафедре белорусской литературы, а с 1954 по 1962 год являлся сотрудником Института литературы имени Янки Купалы АН БССР.
С 1962 по 1966 год он учился на Высших сценарных курсах в Москве и одновременно преподавал в МГУ курс белорусской литературы. В 1967 году писатель вернулся обратно в Минск и продолжил работу в Институте литературы имени Янки Купалы АН БССР.
С 1987 года являлся директором Всесоюзного НИИ кинематографии в Москве.
Алесь Адамович начал печататься как прозаик с 1960 года, когда вышла первая часть его романа-дилогии «Партизаны» «Война под крышами», а в 1963 году увидела свет вторая часть - «Сыновья уходят в бой».
В 1969 году была опубликована повесть из жизни советской научной интеллигенции «Последний отпуск». Однако, в первую очередь широкому кругу читателей Алесь Адамович известен своими произведениями о войне - «Хатынская повесть», «Я из огненной деревни», написанная совместно с Я. Брылем и В. Колесником, «Блокадная книга», написанная совместно с Д. Граниным.
Алесь Адамович много печатался как критик и публицист. Он написал ряд научных литературоведческих работ, а с 1962 года являлся доктором филологических наук.
Так же он активно занимался общественной деятельностью и одновременно состоял в нескольких творческих союзах -Союзе писателей СССР с 1957 года, Союзе журналистов СССР с 1967 года, Союзе кинематографистов СССР 1977 года. Кроме того, Алесь Адамович писал и киносценарии - «Война под крышами» (1967), «Сыновья уходят в бой» (1969), сценарий к документальному фильму «Я из огненной деревни»(1975), «Иди и смотри» (1985).
Скончался писатель 26 января 1994 года.
Алесь Адамович своим творчеством стремился сохранить память о войне. В торговых объектах РУП "Белсоюзпечать" имеются в продаже книги, рассказывающие о военных событиях на территории Беларуси.